Der kleine Weinkeller, der anfänglich von Severino mit Hilfe seiner Ehefrau Maria und später vom Sohn Enzo und der Schwiegertochter Silvana angelegt worden war, hat nicht aufgehört, jedes Jahr größer zu werden. Doch der Einsatz von Holz in Form von Barriquefässern, großen Fässern und Tonneaux ist noch heute limitiert: So gibt man dem Wein mehr Komplexität, ohne seine Typizität zu beeinträchtigen.
Die Technologie ist fundamental, sie ist der Motor des Wachstums. Im Laufe der Jahre ist der Weinkeller kontinuierlich erweitert worden, bis zu dem Punkt, an dem der Bau eines neuen Flügels unerlässlich geworden ist. Entworfen wurde er bis ins kleinste Detail von Enzo Lorenzon, mit besonderer Sorgfalt wurde an die Quellen sauberer Energie gedacht.
Önologe und Verantwortlicher der Produktion. Für Davide hat der Weinkeller keine Geheimnisse: Er ist der engste Vertraute der Weine von I Feudi di Romans.
Der Mann der Tat mit Wirkungsfeld außerhalb des Weinkellers, er ist Vertriebs- und Marketingleiter des Betriebs. Er betreut das Vertriebsnetz der Weine von I Feudi di Romans, sowohl in Italien als auch im Ausland. Der Vertrieb ins Ausland ist Teil des Unternehmenserfolgs.
Er erbt und teilt mit den Söhnen, Davide und Nicola, die Ländereien, die sein Vater Severino in den Fünfzigerjahren wegen einer Wette erworben hatte. Ein Traum, der weiterhin Form annimmt: Seit dem Jahr 1974 gibt es den Betrieb, dessen Gründer und Präsident Enzo Lorenzon ist.